本品不能代替药物

　香油是厨房必备好帮手，做菜加点香油可以让菜肴味道更鲜美，其实，香油不仅是调味料，它还有很多妙用，中医认为，香油性凉、味甘，能够缓解很多小疾病，比如便秘、鼻炎、试纸等等，下面我们来看看香油到底有什么功效与妙用。

　　香油就是中医常说的麻油，中医认为麻油味甘，性微寒，无毒。入手阳明经。有润燥通便、解毒、生肌等功效。可以辅助缓解肠燥便秘、蛔虫、食积腹痛、疮肿、溃疡、疥癣、皮肤皲裂等病症。《名医别录》中记载其“利大肠，胞衣不落。生者摩疮肿，生秃发”。《千金·食治》中记载其能“去头面游风”。活到93岁的唐代中医食疗专家孟诜也说其能“杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛，敷一切恶疮疥癣，杀一切虫”。

　　香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

　　香油中含量丰富 香油的食用方法，热量多，所以健康人每日香油食用量应控制在5毫升以内。患有冠心病、高血压病、糖尿病、血脂异常的人则不宜多食

炒麻的学问就更多了，一是要控制炒麻的温度 香油有设么营养价值，不能超过

200

℃，

以

190

℃～

195

℃为好，此时炒出的芝麻酥脆，表皮挂霜。二是出锅前，一

定要迅速降温 香油的作用，我看过一些厂家忽视这个环节，炒完的芝麻就堆在那里，

等待上磨 香油，这是不行的，用这样的芝麻做出来的油，会有一股非常重

的糊味，大大降低了香油的质量。降温好的办法，是往刚要出锅的芝麻

上泼水，其量要根据经验掌握。水遇到

190

℃以上的芝麻，迅速汽化，形

成蒸汽，带走大量焦糊的气味，同时将芝麻温度降低。有条件的厂子后面

还要安排一次风冷，以使温度降得更低

11、香油炒鸡蛋，轻松治咳嗽:香油50克，鸡蛋1个，将香油在锅内烧开后，加入鸡蛋炒熟。晚上临睡前服用，把鸡蛋与剩余的香油一齐吃下去，止咳效果明显。一般3～5次，咳嗽便可缓解。

12、香油缓解烧烫伤：香油一小勺，在火上烤热后，用葱白蘸香油涂抹患处，可缓解烧烫伤。

13、有抽烟和嗜酒习惯的人常喝点芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔粘膜的刺激和损伤。

14、喝酒前喝点芝麻油，对食道、胃粘膜能起到一定的保护作用

小磨香油|豪丰工贸(已认证)|德州香油由德州市豪丰工贸有限公司提供。德州市豪丰工贸有限公司（www.d）是山东 德州 ,食品、饮料加工设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，大限度的满足客户需求。在豪丰工贸领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创豪丰工贸更加美好的未来。